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ALU-GAUFER PLACAS DE PAN 790 X 580 56 BAGUETTES

Descripción

  • Placa de aleación de aluminio especial gofrado que mejora el aspecto de la corteza
  • Diseñada para la cocción en horno de solera y utilización en cámara de fermentación controlada y cámaras frías negativas
  • Resistente a las agresiones del calor, frío, higrometría alta, fermentación, levadura y sal
  • Excelente conductor y absorbente de calor
  • No es necesario realizar ningún tratamiento, salvo un ligero engrasado periódico

Especificaciones

Referencia 311133
Tipo para 6 panes de 2 libras
LONGITUD 79 cm
ANCHURA 58 cm
Código EAN 3334493111330
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