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Descripción
- Diseñada para la cocción en horno de solera y utilización en cámara de fermentación controlada y cámaras frías negativas
- No es necesario realizar ningún tratamiento, salvo un ligero engrasado periódico
- Placa de aleación de aluminio especial gofrado que mejora el aspecto de la corteza
- Resistente a las agresiones del calor, frío, higrometría alta, fermentación, levadura y sal
- Excelente conductor y absorbente de calor
Especificaciones
| Referencia | 311133 |
| Tipo | para 6 panes de 2 libras |
| LONGITUD | 790 mm |
| ANCHURA | 580 mm |
| Código EAN | 3334493111330 |
