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Descripción
- Esta obra desvela algunas de sus recetas, técnicas ingeniosas y trucos destinados a sus colegas
- Libro profesional
- Autor: Christophe Debersee (campeón del mundo de panadería 2008)
- Inventor del método y experto en decoración de panes
- 88 páginas
Especificaciones
| Referencia | 820111 |
| LONGITUD | 250 mm |
| ANCHURA | 220 mm |
| Código EAN | 9782865470907 |
