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Descripción
- Chasis, cuba y tapa de acero inoxidable AISI 304
- Prepara el chocolate sin necesidad de manipularlo, mediante circulación de agua caliente/fría
- Derrite la cobertura a 50 (temperatura configurable), enfría a 25/27 y luego sube y estabiliza la temperatura a 30/32 (temperatura configurable)
- Llenado de agua automático con control electrónico del nivel mediante electroválvula
- Regulación de temperatura electrónica por termostato 25 °C a 60 °C
- Panel de control táctil, estanco, fácil de limpiar
- Posibilidad de conectar una sonda (opción referencia 260590) directamente en la chocolatera y mostrar la temperatura del chocolate en lugar de la temperatura de consigna
- Prever alimentación (conexión 20/27 o 3/4) y vaciado de agua
- Capacidad: 15 kg de cobertura
- Cubeta suplementaria código 741115 y tapa código 748101
Especificaciones
| Marca |
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| Referencia | 260522 |
| ALTURA | 210 mm |
| POTENCIA | 1800 W |
| Código EAN | 3334492605229 |
