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Descripción
- Libro profesional
- Autor: Jacques Le Divellec
- 384 páginas
- Esta obra recoge más de 400 recetas: clásicas, regionales francesas, extranjeras
- El libro presenta los principales productos del mar y explica cómo preparar caldos de pescado, caldos cortos, salsas y rellenos
Especificaciones
| Referencia | 819156 |
| LONGITUD | 260 mm |
| ANCHURA | 192 mm |
| Código EAN | 9782036040953 |
